自助餐厅里的火爆菜 宫保虾球
发布时间：2026-08-07 07:25:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：虾球300克，花生米一小把，红椒一个，小葱一根，蒜3瓣，蛋清半个，油，淀粉，花椒，郫县豆瓣，白糖，醋，盐各少许做法：1、虾球洗净，花生米用油炸熟后去除红皮，葱切段，蒜切片，红椒切斜段。2、虾球中
。
材料：虾球300克，自助花生米一小把，餐厅菜宫红椒一个，火爆小葱一根，保虾蒜3瓣，自助蛋清半个，餐厅菜宫油，火爆淀粉，保虾花椒，自助郫县豆瓣，餐厅菜宫白糖，火爆醋，保虾盐各少许
做法：
1、自助虾球洗净，餐厅菜宫花生米用油炸熟后去除红皮，火爆葱切段，蒜切片，红椒切斜段。
2、虾球中加入半个蛋清及少许淀粉腌制5分钟。
3、锅中加油烧至5成热时，将虾球倒入滑熟后控油捞出。
4、锅中留底油，将花椒炸香后捞出不要，再将蒜片放入爆香。
5、加少许郫县豆瓣炒出红油。
6、放入香葱，及红椒翻炒一下。
7、倒入醋，白糖，少许盐及鸡精调匀。
8、将滑好的虾球倒入。
9、炒匀后将花生米一起加入拌匀即可出锅。
小贴士：
1、我用的是买来现成的虾球，如果用鲜虾就开背后去除虾线再剥掉虾皮。
2、腌虾的时候，蛋清不用太多，否则入锅滑油时会有多余的蛋白。
3、这道菜炒制时间很短，最好能提前将调料兑好放在小碗中，一起倒入即可。
4、虾滑熟后再次翻炒的时间不要过长，否则口感不够滑嫩。
相关文章
1644年，山海关的城门在吴三桂的决断中轰然洞开，清军铁骑踏尘而入，彻底改写了明清鼎革的历史轨迹。长久以来，“冲冠一怒为红颜”的浪漫叙事，将这场关乎王朝命运的抉择简化为一段风月故事，却掩盖了明末乱世中2026-08-07
原料：豆腐丝1/4包，青椒小半边，红椒小半边佐料：醋1勺，糖半勺，盐适量，干辣椒2颗，花椒8-10粒步骤：1、想将豆腐丝用温水泡开2、彩椒切丝3、4、佐料里除了辣椒、花椒外调成汁。将原料放入搅拌好5、2026-08-07
材料：新鲜牛肉1斤、番茄4个、独瓣蒜5个、黄油一小块调料：红酒一大杯 红烧汁、盐、糖各适量、八角1个、桂叶2片、大颗粒黑胡椒一小撮做法：1、牛肉用流动的水洗净，多冲洗几遍之后，用干净的水泡上一个小时，2026-08-07
材料：低筋面粉65克、无盐黄油20克、糖粉25克、可可粉5克、玉米淀粉10克、全蛋液25ml做法：1、无盐黄油室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌；2、用电动打蛋器打至黄油膨松，颜色发白；3、分2026-08-07
影视剧里经常说的“配享太庙”是什么意思?配享太庙有哪些好处?什么样的臣子可以配享太庙?这是很多读者都比较关心的问题，接下来趣历史小编就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。太庙不是庙别看太庙有个庙字，2026-08-07
原料：南瓜300克、梅子4粒、酸奶4汤匙(60ml)调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、青芥辣1/2茶匙(3克)做法：1、南瓜去皮切成5cm长，1cm宽的条。锅中倒入清水煮开，放入南瓜条煮3分钟，待南瓜条变2026-08-07
最新评论